Smażony kalafior z tahini i harissą

To danie jest wyjątkowo bogate w smaki, które przywołują u mnie obrazy bliskiego wschodu.
Składniki bogate w mikro i makroelementy i dodatkowo świetnie wpisują się w nasze makro.

Do wykonania smażonego kalafiora z tahini i harissą potrzebujesz:

• kalafior
• 2 cebule
• 2 łyżki smalcu

sos:

• 200ml śmietany 12%
• 2 pełne łyżki pasty tahini
• 1/4 łyżeczki pasty harissa
• 1 łyżeczka świeżej posiekanej mięty
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki soli

Kalafiora podziel na różyczki, usmaż na smalcu, posól.
Osobno podsmaż cebulkę na złoto.
Do cebulki dodaj śmietanę i pozostałe składniki, zamieszaj. Całość dodaj do kalafiora i podawaj na ciepło.

Smacznego :)