Keto Młoda kapusta z koperkiem i z zasmażką

Tego smaku wiosną nigdy za wiele. Kojarzy mi się z wiosną u babci, z czasem beztroskim i szczęśliwym, gdy jedynym moim obowiązkiem było BYĆ :-).
Czas, gdy kapusta jest młoda, miękka i taka wyjątkowa należy wykorzystać i dlatego powstał keto przepis na młodą kapustę z zasmażką i koperkiem!
Częstujcie się.

Co potrzebujesz by w 15 minut mieć to pyszne danie?

• 1 główka młodej kapusty
• 1 duża cebula
• 2 łyżki masła klarowanego (lub zwykłego)
• sól
• pieprz
• 300-400ml wody
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe

na zasmażkę:

• 2 łyżki masła 
• 1 łyżka czubata mąki kokosowej

Sposób wykonania:

Cebulę usmaż na złoto na maśle.

Do dużego garnka wlej wodę i włóż posiekaną niezbyt drobno kapustę. Dodaj przyprawy i gotuj od czasu do czasu miejszając, aż kapusta zmięknie (około 10 minut)

W tym czasie rozgrzej masło na patelni i gdy się rozpuści, dodaj mąkę kokosową i mieszaj aż się lekko zrumieni - dosłownie 20-30 sekund. Wlej do garnka z kapustą i zamieszaj.

Spróbuj, ew. dopraw solą i pieprzem.

Posiekaj drobno pęczek koperku, dorzuć do kapusty, zamieszaj i podawaj gorące.

Wartości odżywcze 1 porcja - 400 g Przykładowa porcja: 1 porcja - 400 g
	w 100 g	w porcji 400 g
Wartość energetyczna	205 kJ 49,48 kcal	822 kJ 197,92 kcal
Białko	1,15 g	4,60 g
Węglowodany	4,62 g	18,48 g
w tym:
cukry	0,40 g	1,60 g
Tłuszcz	3,21 g	12,84 g
w tym:
kwasy tłuszczowe nasycone	1,95 g	7,80 g
Sól	0,00 g	0,00 g