Warzywa z piekarnika

Uwielbiamy warzywa.
Wszystkie.
Zawsze.
Do wszystkiego :D
Moje wegetariaństwo trwało z małymi przerwami około 20 lat, to dużo czasu by utrwalić nawyki jedzenia warzyw kilka razy dziennie.
Z niemałym żalem przyszło nam z rodziną na keto porzucić kartofelki i buraczki na ciepło, aczkolwiek planuję mini porcyjki włączyć od czasu do czasu licząc oczywiście węgle.

Dziś zapraszamy na jedno z naszych ulubionych keto wegetariańskich dań : warzywa z piekarnika, których przygotowanie trwa około 6 minut.

Zacznij od rozgrzania piekarnika.





Potrzebujesz:

• Kalafior: 1 świeży
• Bakłażan: 2 szt
• Cukinia: 1 szt średnia
• Ocet winny (my sami robimy ale możesz użyć np jabłkowego)
• Brokuły mrożone 340 g
• Oliwa 200 g
• Sól kłodawska 1 płaska łyżka

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa umyj i pokrój na dowolne cząstki i wyłóż na dużą blachę piekarnika.
W misce zmieszaj oliwę, ocet i przyprawy, polej nimi warzywa, zamieszaj rękami.
Wstaw do nagrzanego do 190 st C piekarnika i piecz bez termoobiegu około 55-60 minut.
Podana ilość wystarczy dla 4-5 głodnych osób.

Wartości odżywcze

1 porcja - 300 g Przykładowa porcja: 1 porcja - 300 g
	w 100 g	w porcji 300 g
Wartość energetyczna	474 kJ 113,17 kcal	1421 kJ 339,51 kcal
Białko	1,37 g	4,11 g
Węglowodany	2,72 g	8,16 g
w tym:
cukry	0,00 g	0,00 g
Tłuszcz	10,54 g	31,62 g
w tym:
kwasy tłuszczowe nasycone	0,00 g	0,00 g
Błonnik	0,00 g	0,00 g
Sól	0,39 g	1,17 g
Magnez	0,32 mg	0,96 mg
Jod	9,16 µg	27,48 µg