Naleśnikowy keto tort urodzinowy dla mojego Syna

keto tort z truskawkami

Mój 'malutki' Synek kończy dziś 19 lat 💓
Z tej okazji powstał specjalny keto tort z truskawkami.

Wszystkiego najlepszego Patryk!

Do wykonania tego pysznego tortu urodzinowego potrzebujesz:

• 1 kubek mąki migdałowej
• 1/4 kubka mąki kokosowej
• 2-3 łyżeczki erytrytolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 dużych jaj
• 1/2 kubka mleka (lub więcej, jeśli potrzeba)
• 1/4 kubka roztopionego masła
• kilka kropli aromatu waniliowego
• szczypta soli

Składniki zmiksuj do uzyskania ciasta nieco gęstszego, niż na tradycyjne naleśniki.

Smaż na rozgrzanej patelni na niewielkim ogniu. Gdy pojawią się bąbelki a brzegi naleśnika się przyrumienią, przewracaj na drugą stronę.

Nie spiesz się. Naleśniki będą pulchne, elastyczne i pyszne.

W międzyczasie do rondelka wsyp paczkę mrożonych owoców. U nas to truskawki, dosyp 2 łyżki erytrytolu i podgrzewajokoło 20 minut aż zrobi się konfitura truskawkowa, owoce puszczą sok. Do wrzącej konfitury dodaj 2 łyżki żelatyny i wymieszaj dokładnie do rozpuszczenia.

Przekładaj każdy naleśnik kilkoma łyżkami lekko ostudzonej masy owocowej tworząc tort.

Smacznego!

keto tort z truskawkami